|
|
Праздничный стол для будущей мамы  Что символизирует встречу Нового года? Мандарины и шампанское? Ответ правильный, но неполный. Новогоднее празднество обычно подразумевает под собой застолье куда побогаче, когда вся семья собирается у праздничного стола, который ломится от яств и кушаний. Серьезное испытание даже для обычного человека! А как быть, если вы беременны?
Конечно, никто не говорит о том, что беременную следует исключить из общего праздника. Просто женщине в положении следует обратить внимание на некоторые нюансы праздничного стола, чтобы избежать или сгладить следующие неприятности:
- токсикоз (в I триметре это частое проявление беременности, когда хочется либо все и сразу, либо не хочется ничего);
- изжога и переедание (характерны для II и III триместров);
- аллергия (возможны проявления на любом сроке), отеки и пр.
В принципе, рекомендации стандартны и применимы не только в праздничные дни, но и в течение всей беременности. Не переедать и не наедаться перед сном, есть маленькими порциями, не экспериментировать с кухнями народов мира, поменьше экзотики и искусственно созданных продуктов (вроде крабовых палочек), побольше натуральных продуктов – словом, оптимальный вариант для новогоднего стола, если женщина придерживается своего традиционного меню. Но когда стол ломится от большого количества и разнообразия блюд, искушению сложно не поддаться. Поэтому, чтобы избежать ненужных соблазнов, можно продумать свой новогодний рацион заранее. Итак, начнем по порядку.
Закуски
Копченые и соленые закуски – «двуличная» еда. С одной стороны, именно на них чаще всего тянет при токсикозе, с другой стороны они вызывают жажду, а если у будущей мамы есть отеки, то лишний прием жидкости может только навредить. Поэтому в солениях-копчениях следует соблюдать меру, отдавая предпочтение копченому или вареному мясу, а не колбасе; малосольным огурчикам вместо заготовок, оставшихся с лета. Не рекомендуются маринованные, острые закуски, закуски с дополнительными ингредиентами в виде горчицы, хрена, чеснока. А вот сыр можно есть почти в неограниченном количестве. Но помните, что закуски призваны призывать аппетит, а не подавлять его.
Салаты
Какой же Новый год без салатов «Оливье» или «Зимний»? В принципе, все ингредиенты в них для беременной съедобны и неопасны. Разве что при изжоге следует заменить майонез сметаной или кефиром. Не подходят будущей маме острые салаты или салаты, заправленные соусом на основе уксуса или маринада, а также заливное. Идеальный вариант – овощные салаты с растительным маслом.
Горячее
Отдавайте предпочтение тушеным, вареным, приготовленным на пару или запеченным в фольге блюдам. Это может быть нежирное мясо, рыба или птица. Жареные варианты не полезны в принципе, а, учитывая особое положение, совсем не подходят, потому что нередко именно они становятся причиной коликов в желудке и поджелудочной железе и изжоги. Гарнир – тот, который вам по нраву.
Десерты
Редкий участник новогоднего застолья оставляет место в желудке для десерта. Однако если до него дело все-таки дошло, то для беременной лучшим кулинарным вариантом будет йогуртовый торт или бисквит с минимальным содержанием крема и сахара. Прекрасной альтернативой могут послужить сухофрукты, фрукты и обычное печенье без добавок. От конфет и прочих сладостей стоит отказаться.
Фрукты и овощи
Они могут заменить и закуски, и салаты, в том числе десертные, и гарнир. Угощайтесь без ограничений, только учитывайте индивидуальную способность вашего организма подавлять аллергены. Аллергенными чаще всего оказываются красно-оранжево-желтые овощи и фрукты.
Алкоголь и другие напитки
В зависимости от состояния здоровья и протекания беременности, а именно без осложнений и неудобств, беременной разрешается выпить один бокал красного вина (разумеется, не залпом, а в качестве сопровождения, скажем, к горячему). Но лучше обойтись натуральными соками, зеленым чаем, компотами, слабосоленой минеральной водой. Откажитесь от газированных напитков и помните об общем ограничении жидкости.
Есть в этом что-то волшебное – первый Новый год в положении, с малышом внутри. Это непередаваемое чувство уже само по себе создает чудное настроение. Новая жизнь в вас уже зародилась и активно развивается, поэтому при подготовке новогодних блюд следует считаться с новыми условиями, потребностями и особенностями.
Диана Мендыбаева
Журнал "40 недель. Календарь беременности" №12(43) декабрь 2011
|
|
Посмотреть все рекламные объявления
[ Разместить рекламное объявление ]
30 000 тенге за 6 месяцев,
или 40 000 тенге за 12 месяцев.
Раскраски
Веселое видео
Посмотреть все видео
|
|
