|
|
Быть в форме Быть в форме – значит, нравиться самой себе. Просыпаться в хорошем настроении, с удовольствием смотреться в зеркало и шагать легкой походкой. Комфортно чувствовать себя в своем теле, безусловно, помогает здоровый образ жизни. И главное в нем – правильное питание.
Давайте обсудим главные принципы здорового питания, основанные на выборе пищевых продуктов. Возможно, проще ограничить себя в чем-то одном и увеличить потребление другого, чем бороться с негативными последствиями неправильного питания: лишним весом, плохим пищеварением и стрессами.
Важно употреблять разнообразную пищу каждый день. Не нужно что-то выдумывать, тратить деньги на экзотические фрукты. Все, что необходимо организму человека, растет на земле, на которой он родился и вырос. Считается, что в дневном меню соотношение основных компонентов – белков, жиров и углеводов, по массе должно составлять 1:1:4. Это значит, что продукты, содержащие белки, должны оптимальным образом сочетаться с растительными и животными жирами, а также углеводами.
Белок содержится не только в мясных продуктах, как это принято считать. Я, будучи вегетарианкой уже больше года, изучила этот вопрос достаточно хорошо и не стала бы «рисковать» здоровьем, не получая всех необходимых витаминов, микроэлементов, аминокислот и т.д., питаясь «как козочка». Растительный белок намного полезнее, чем животный, и легче переваривается. Овощи, фрукты, орехи, бобовые, крупы, грибы – продукты, содержащие растительный белок. Потребление растительной пищи обеспечивает организм сложными углеводами и пищевыми волокнами, витаминами, минеральными веществами. Потребность в животном белке очень хорошо восполнять молоком и молочными продуктами. Цельное молоко, кисломолочные продукты, сыр, творог обладают рядом очень ценных питательных свойств, которые не могут заменить другие продукты. Без потребления молочных продуктов трудно набрать в дневном рационе питания необходимое для человека количество кальция и витамина В2. Весьма важно потребление молока и молочных продуктов для роста и развития детей и подростков, для формирования скелета и зубов. Не заостряйте свое внимание на количестве потребляемых продуктов – важнее соблюдать частоту потребления этих порций, а также выбирать менее жирные молочные продукты.
Заправляйте салаты не майонезом, а растительным маслом. Оливковое, кунжутное, льняное... О маслах я писала в первом номере, сейчас эту статью можно найти на сайте www.detki.kz в разделе «Здоровье». Растительные жиры, в отличие от животных, чрезвычайно полезны, поскольку содержат много простых ненасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот. Они дарят нам энергию. С их помощью организм лучше усваивает витамины.
Углеводы – основной поставщик энергии для организма. Они обеспечивают нормальную деятельность печени, обладают белковосберегающей способностью, тесно связаны с обменом жиров. Углеводы содержатся главным образом в продуктах растительного происхождения. Это фасоль, горох, картофель, свекла, виноград, вишня, черешня, гранаты, яблоки, фруктовые соки. Углеводами богаты рис, макароны, крупы (манная, перловая, пшено, гречневая и овсяная), финики, изюм, урюк, чернослив.
Свежие овощи и фрукты должны составлять 70% вашего дневного рациона, не реже двух раз в день делайте салатики, грызите морковку и пейте свежевыжатые соки. Нужно знать, что в питании у фруктов и овощей одинаковые функции. Поэтому они взаимозаменяемы: в какой-то день могут потребляться только овощи, в другой – только фрукты. Овощи, фрукты, зерновые и бобовые – главные и единственные источники пищевых волокон в питании человека. Пищевые волокна способствуют профилактике основных хронических заболеваний человека — сердечнососудистых и онкологических.
В построении здорового рациона питания вам помогут следующие советы:
• Ограничьте потребление поваренной соли! Не солите салаты, лучше сбрызните их соком лимона, не досаливайте пищу на столе во время еды и сведите к минимуму добавление соли во время готовки. Пользуйтесь специями! Это намного полезнее.
• Еще одно важное правило, о котором не устают повторять диетологи: необходимость ограничения сладкого. Пирожное, мороженое, торты, сдоба и т.д. Несправедливо, на мой взгляд, но обоснованно.
• Ограничивайте потребление чистого сахара. Избыточное потребление чистого сахара способствует избыточному потреблению энергии и перееданию, а также развитию кариеса. Зубы, в отличие от костей, не способны к восстановлению, и однажды появившаяся полость в зубе обязательно приведет к его полному разрушению. Все простые сахара способны вызывать кариес, однако наиболее активно ему способствует сахароза – обычный белый сахар.
• Ешьте пищу небольшими порциями, регулярно и без больших перерывов.
• Употребляйте больше богатых клетчаткой продуктов (овощи, фрукты, зерновые продукты, крупы).
• Ужинайте не позже, чем за три часа до отхода ко сну, или же следуйте простому эффективному правилу: завтракай, как королева, обедай, как принцесса, ужинай, как нищая. Утрировано, но смысл понятен.
• Избегайте употребления алкоголя.
Дарья Губерт
|
|
Посмотреть все рекламные объявления
[ Разместить рекламное объявление ]
30 000 тенге за 6 месяцев,
или 40 000 тенге за 12 месяцев.
Раскраски
Веселое видео
Посмотреть все видео
|
|
